Sabe quais os alimentos que possuem vitamina C? Descubra a sua melhor aliada no inverno.

O sistema imunitário é responsável pela proteção do organismo contra agressores, entre eles os microorganismos como bactérias e vírus. É composto por vários órgãos (pele, mucosas do aparelho respiratório, geniturinário e gastrointestinal) sendo estas barreiras físicas. Também apresenta barreiras bioquímicas através das secreções, muco, (ácido gástrico, entre outras) e também células do sistema imunitário tais como os linfócitos, monócitos e neutrófilos, etc.

A Vitamina C, ou ácido ascórbico, é um antioxidante que apresenta efeitos benéficos à função celular no sistema imunitário, desempenhando por isso um papel importante na saúde do mesmo, ajudando a combater agressões externas e internas, atuando junto de várias enzimas na regulação de genes que têm um papel importante nos efeitos da resposta imunológica.

Laranjas | Vitamina C | Inverno | Holmes Place

É necessária para manter o sistema imunitário equilibrado, aumentando e mantendo uma resposta adequada contra patogénios, auxiliando na prevenção e tratamento de infeções respiratórias e sistémicas, visto que favorecem o aumento de várias funções das células do sistema imunitário, aumentando a resistência a infeções.

A necessidade de ingestão ou suplementação de vitamina C é aumentada em indivíduos expostos à poluição, fumadores, idosos e diabéticos (diabetes mellitus tipo 2).

No combate às gripes (comuns no inverno), algumas vitaminas desempenham um papel importante, entre as quais se encontra a vitamina C não sendo, no entanto, totalmente conclusivos os resultados sobre o seu papel na prevenção da gripe. Ainda assim, por ser um antioxidante, é uma vitamina com um papel muito importante no combate ao stress oxidativo, reforçando a resposta imunitária do organismo contra os vírus e infeções.

Kiwis | Vitamina C | Inverno | Holmes Place

Esta vitamina pode ser encontrada em diversos alimentos, entre eles a castanha, kiwi, romã, nabo, melancia, alcachofra, morangos, citrinos, cerejas, salsa, couve-de-bruxelas, couve portuguesa, pimento, grelos de nabo, brócolos, nectarina.

É de referir que, para melhorar a defesa do sistema imunitário, é importante ter uma alimentação equilibrada e variada, reforçando o consumo de alimentos ricos em vitamina C durante o inverno, funcionando como um importante aliado no combate dos estados gripais.

Referências Bibliográficas

C. Carr A., Maggini S. Vitamin C and Immune Function.Nutrients Review. 2017, 9, 1211; doi:10.3390/nu9111211

Carlota Mateus

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